Allrecipes hilft bei gezielter Rezeptsuche zur Resteverwertung

Das größte Sparpotential liegt für Verbraucher in Deutschland laut einer aktuellen Umfrage des Marktforschungsunternehmens Nielsen beim Lebensmitteleinkauf. Angesichts steigender Lebensmittelpreise ist das Thema Resteverwertung heute wieder topaktuell. Verbraucherzentralen geben Broschüren zu kreativer Resteküche heraus. Fragen wie „Was mache ich mit übrig gebliebenem Kartoffelpüree?“ sind immer häufiger in Online-Foren zu finden.

Wer Reste verwerten möchte, sucht normalerweise gezielt und will sich nicht durch endlose Rezeptsammlungen hindurchklicken. Das ist auf vielen Rezeptwebseiten jedoch unvermeidlich. Das trendige Rezeptportal Allrecipes bietet durch seine übersichtliche Rezeptsuche eine erfrischende, zeitsparende Alternative.

Auf Allrecipes kann man über die Zutatensuche festlegen, was man verwenden möchte und was nicht. Wer zum Beispiel gekochte Kartoffeln verbrauchen möchte, aber nicht unbedingt Lust auf deftige Bratkartoffeln mit Speck oder Schinken hat, gibt diese Suchworte entsprechend ein. Die daraufhin angezeigten Rezepte lassen sich durch Anklicken der gewünschten Zutatenkategorien, Zubereitungszeiten, Rezeptarten, Garmethoden, Schwierigkeitsgrade (von einfach bis anspruchsvoll) und Landesküchen weiter eingrenzen. Spezialdiäten wie glutenfrei und laktosefrei kann man auf diese Weise bei der Rezeptsuche ebenfalls berücksichtigen.

Auch das Stöbern nach Rezepten ist auf Allrecipes gezielt und zeitsparend, weil man die Suche mit den gewünschten Kategorien von Anfang an eingrenzen kann. Außerdem existiert jeder Rezeptname nur einmal und alle Rezepte sind mit einer kurzen Einleitung versehen, was die Rezeptwebseite ebenfalls sehr übersichtlich macht.

Darüber werden im Koch-ABC von Allrecipes Tipps für die Verwertung der häufigsten Reste wie Eiweiß, altes Brot oder Brötchen, überreife Bananen, gekochte Kartoffeln oder Reis mit entsprechenden Rezeptsammlungen gegeben.

Reste schmackhaft zu verwerten schont nicht nur den Geldbeutel, sondern kann auf Allrecipes auch zu überraschenden kulinarischen Entdeckungen führen. Wer aus altem Brot einen Nachtisch machen möchte, den führt die Suche nicht nur zu klassischen Rezepten wie Semmelknödel oder Arme Ritter, sondern auch zu Köstlichkeiten wie Brotpudding mit Korinthen aus New Orleans oder westfälischen Pumpernickelpudding – Rezepte, die es nachzukochen lohnt, auch wenn man gerade keine Reste zu verwerten hat.