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Gesundheit und Livestile alles über gutes Leben!

Start der Pilzsaison 2015

Haltbar machen durch Einfrieren und Trocknen

Im Spätsommer beginnt die Pilzsaison. Pilze schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Sie enthalten wenig Kohlenhydrate und Fett, dafür aber viel Eiweiß, Mineralstoffe und wertvolle Aminosäuren, die wir für unseren Stoffwechsel brauchen. Außerdem die Vitamine D und B2, die für Knochen- und Muskelaufbau wichtig sind – und sonst hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vorkommen. Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zeigt unter zu gut für die Tonne, wie man Pilze richtig sammelt, und gibt Tipps, wie man sie haltbar macht.

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Gute Noten für das Pausenbrot

Johanniter raten: Was Schulkinder fit macht und ihnen schmeckt

Stuttgart. Ein leerer Bauch lernt nicht gern - ohne Frühstück sollte kein Kind den Schultag beginnen. Später gibt dann ein Vollkorn-Pausenbrot lang anhaltende Energie, damit sich die Kinder bis zum Mittagessen konzentrieren können.

Die Zeiten des täglich gleichen Butterbrotes sind längst vorbei. Diverse Sorten Brot und Brötchen, Toast, Bagels oder Knäckebrot werden inzwischen als leckere Vollkorn-Varianten angeboten. Auch beim Belag ist Abwechslung angesagt. Besonders empfehlenswert sind Milchprodukte wie Käse. Salatblätter, Paprikaschnitze, Tomaten- oder Gurkenscheiben bringen Frische auf das Brot. "Wie wäre es mit gewürztem Quark mit Radieschenscheiben oder Frischkäse mit geraspelter Möhre", schlägt Yves-Patrick Wörner vom Johanniter-Menüservice in Baden-Württemberg vor.

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Koch-Inspiration ohne Worte

Neue originelle Kürbis-Rezeptvideos von Allrecipes

Gesprochen wird im neusten Video von Allrecipes wie in allen anderen Videos der trendigen Kochwebseite kein Wort, aber am Ende der knapp zwei Minuten weiß man genau, wie man einen Kürbis zu Kürbispüree verarbeitet oder einen leckeren Pumpkin Pie backt. Anschließend kann man sich in anderen, ebenso originellen Kurzvideos anschauen, wie man Kürbiskerne auslöst und trocknet oder ganz ohne Geliermittel eine köstliche Kürbismarmelade mit Ingwer kocht.

Die Videos auf dem Youtube-Kanal von Allrecipes sind eine erfrischende Alternative zu langen Kochsendungen. Sie machen Spaß und Lust aufs Kochen.

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Gefäßerkrankungen im Fokus

Großer Gefäßtag am Klinikum Konstanz am 26. September/Bevölkerung ist eingeladen

Konstanz. Die Gesundheit der Gefäße hat der jährliche Gefäßtag im Blick. Unter der Schirmherrschaft der Deutschen Gesellschaft für Gefäßchirurgie und Gefäßmedizin e.V. finden bundesweit im Herbst Informationsveranstaltungen zu Erkrankungen des arteriellen und venösen Gefäßsystems statt. Dabei geht es um Prävention und Aufklärung. Der jährliche Gefäßtag hat in der Klinik für Gefäßchirurgie, vaskuläre und endovaskuläre Chirurgie des Gesundheitsverbunds Landkreis bereits Tradition und ist ein von der Bevölkerung gerne angenommenes Angebot.

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Wohnen am Hochrhein - Hans Thoma Blick ©Gerald Kaufmann
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Immobilien am Hochrhein

Das Topthema seit langen Zeiten ist das Wohnen zwischen Basel und Konstanz. Wohnen und…
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