Schaffhauser Tavolata: Drei Abende voller Genuss, Begegnungen und Regionalität

Die Schaffhauser Tavolata hat bei ihrer zweiten Ausgabe nochmals an Beliebtheit gewonnen: Aufgrund der grossen Nachfrage wurde der Anlass in diesem Jahr erstmals an drei Abenden vom 20. bis 22. August 2026 durchgeführt. Insgesamt 300 Gäste genossen das gemeinsame Menü in besonderem Ambiente. Aufgrund der Wetterverhältnisse fand die Tavolata am Donnerstag und Freitag im Ökonomiegebäude des aagne weinguts statt. Am Samstag konnte die 45 Meter lange Tafel wie geplant im Hallauer Rebberg mit Blick auf die Bergkirche St. Moritz gedeckt werden.

Die Schaffhauser Tavolata ist ein gemeinsames Projekt des Regionalen Naturparks Schaffhausen und Schaffhauserland Tourismus. Beide Organisationen verbinden dabei ihre Kompetenzen: Der Naturpark bringt regionale Produzentinnen und Produzenten sowie Landwirtschaft, Gastronomie und Weinbau zusammen, während Schaffhauserland Tourismus das Erlebnis touristisch positioniert und vermarktet. Gemeinsam wird damit ein Angebot geschaffen, das regionale Kulinarik mit dem Landschaftserlebnis und der Gastfreundschaft der Region verbindet.

Für die kulinarische Umsetzung sorgte Durman BBQ & Grill Catering aus Thayngen. Das dreigängige Menü wurde zum Teilen serviert und von ausgewählten Schaffhauser Weinen begleitet. Auch bei den verwendeten Produkten stand die Region im Mittelpunkt. Insgesamt zehn zertifizierte Naturpark-Produkte und zwei Naturpark-Partner wurden in das Menü integriert. Damit erhielten regionale Produzentinnen und Produzenten eine Bühne und die Gäste konnten die Vielfalt der Produkte aus dem Naturpark direkt am Tisch entdecken. Die passende Kulisse dafür bot das aagne weingut mitten im Hallauer Rebberg.

Der Hallauer Rebberg wird so für einen Abend zum Treffpunkt, an dem sich Einheimische und Gäste begegnen und die Region aus einer besonderen Perspektive erleben. Für Schaffhauserland Tourismus und den Regionalen Naturpark Schaffhausen ist die Schaffhauser Tavolata damit ein Beispiel dafür, wie regionale Angebote touristisch erlebbar gemacht und gleichzeitig Wertschöpfung in der Region geschaffen werden kann.

«300 Gäste an drei Abenden – diese Entwicklung freut uns sehr. Die Tavolata bringt auf unkomplizierte Weise verschiedene Seiten unserer Region zusammen: regionale Produkte, lokaler Wein, und die besondere Landschaft des Hallauer Rebbergs. Gleichzeitig bietet sie Raum für Begegnungen. Genau diese Verbindung macht den Anlass für uns so wertvoll», sagt Pia Sulser, Leiterin Tourismus beim Regionalen Naturpark Schaffhausen.