- Ein Fest für die Brotvielfalt

Berlin – Deutschlandweit feiern Brotliebhaber am 7. Mai die Brotkultur mit dem Tag des Deutschen Brotes. Gerade durch ihre Vielfalt und Innovation sind die Deutschen Innungsbäcker eine tragende Säule der mittelständischen Wirtschaft. Das Bäckerhandwerk ist beliebt wie nie, das belegen auch die aktuellen Umsatzzahlen.

Deutsches Brot ist nicht nur weltweit beliebt, sondern auch in seiner Vielfalt einzigartig. Das deutsche Bäckerhandwerk ehrt die über die Jahrhunderte entwickelte und bewahrte Brotkultur am 7. Mai 2019 mit dem Tag des Deutschen Brotes. Überall in Deutschland feiern Innungsbäcker die Tradition ihres Handwerks und laden Verbraucher ein, den Tag mit ihnen zu zelebrieren. Denn kaum eine Handwerkskunst ist so lebendig und von stetiger Innovation geprägt wie das Bäckerhandwerk. Fast 11.000 Bäckereien mit rund 270.000 Beschäftigten stellen einen der wichtigsten Wirtschaftszweige des deutschen Mittelstands.

Multiresistente Keime – also Krankheitserreger, gegen die viele Antibiotika wirkungslos sind – werden in bis zu 90 Prozent aller Fälle über unsere Hände übertragen. Sorgfältiges und regelmäßiges Händewaschen ist das effektivste Mittel, um sich vor ungewollten Keimen zu schützen. Daran erinnert die Krankenhausgesellschaft Nordrhein-Westfalen (KGNW) anlässlich des Internationalen Tags der Händehygiene am 5.5.2019. Das Datum symbolisiert zwei Hände und wurde 2009 von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ins Leben gerufen.

Die KGNW gibt drei grundlegende Tipps für das richtige Händewaschen:

Händewaschen Tipp 1: Nehmen Sie sich Zeit beim Händewaschen: mindestens 20 Sekunden, das reduziert die Zahl der Keime drastisch
Händewaschen Tipp 2: Waschen Sie sich besonders gründlich in den Zwischenräumen der Finger sowie an den Fingerkuppen und -nägeln.
Händewaschen Tipp 3: Gut abtrocknen, in feuchter Umgebung gedeihen Erreger besonders gut.

Stuttgart  – An Ostern endet die Fastenzeit und es kann wieder ausgiebig geschlemmt werden. Menschen, die mit der Autoimmunerkrankung Zöliakie leben, müssen jedoch nicht nur in der Fastenzeit, sondern lebenslang auf Gluten verzichten. Auch zu Ostern heißt es für Betroffene deshalb „Augen auf“, denn viele Osterleckereien wie Schokohasen, Eierlikör und sogar Eierfarben können Gluten enthalten. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) hat Tipps und Rezepte für ein gelungenes Osterfest parat.

Dies sind die Tipps der DZG:

Süßwaren für das Osternest wie Schokohasen, Marzipaneier und Gummibären können Gluten enthalten. Ein Blick auf die Zutatenliste oder in die aktuelle Lebensmittelaufstellung der DZG gibt Auskunft. Die DZG-App erleichtert die Suche nach glutenfreien Produkten.